Vi informiamo che anche per l’anno in corso verrà effettuato il Piano di Campionamento per la ricerca di Salmonelle e Listerie nei prodotti a base di carne suina diretti negli Stati Uniti, le modalità saranno le medesime previste dalla Circolare del Ministero della Salute del 21 ottobre 2020 col fine di assicurare l’equivalenza nei controlli tra sistema USA e sistema Italia nel settore della produzione di prodotti a base di carne suina “Ready to Eat”.
Gli stabilimenti autorizzati all’export dei suddetti prodotti verso gli USA che verranno sottoposti ai controlli nel corso del 2024 per il raggiungimento della percentuale del 25 % sul totale prevista dalla normativa saranno i seguenti:
- tutti gli stabilimenti autorizzati nel corso del 2024;
- quelli campionati all’inizio del ciclo quadriennale del 2020;
- parte di quelli il cui ciclo quadriennale è iniziato nel 2021.
Nella tabella Excel allegata vengono riassunti i prodotti che verranno sottoposti ad analisi per la ricerca dei microorganismi sopra menzionati e gli stabilimenti produttivi interessati al prelievo per l’anno 2024 (evidenziati in giallo).
Alleghiamo alla presente Circolare la nota ministeriale in commento.