Si informa che, su indicazione del Ministero dello Sviluppo Economico, la disciplina australiana relativa alle esportazioni di prosciutto crudo a lunga stagionatura pronto per il consumo è stata innovata.
E’ possibile prendere visione della nuova disciplina al seguente link:
http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/notices/ifn-22-16
Si fa notare, in particolare, che il prodotto in questione è passato dalla categoria dei “risk food” a quella dei “surveillance food”.
Si fa presente, infine, che il trattamento di termizzazione UHT cui è sottoposta la carne suina è attualmente equiparato agli altri trattamenti finora ammessi ai fini della sicurezza alimentare.
Si allega, ad ogni buon fine, il documento ufficiale.