Negli ultimi dieci anni, la presenza di tonni nel Mediterraneo è triplicata, trasformandosi in una seria minaccia per altre specie ittiche, in particolare il pesce azzurro. Paolo Tiozzo, vicepresidente di Confcooperative Fedagripesca, commenta così i dati FAO sul buono stato delle risorse ittiche, sottolineando il vorace appetito del tonno: ogni esemplare consuma quotidianamente l'equivalente del 10% del proprio peso corporeo. Un tonno adulto può quindi mangiare fino a 40 chili di pesce al giorno, con una dieta ricca e varia che include totani e acciughe.

"Le rigorose normative europee su calendario, quantitativi di pesca, ispettori comunitari a bordo e porti di sbarco rendono il tonno la specie ittica commerciale più tutelata al mondo", afferma Tiozzo. "Tuttavia, questo ha innescato un vero e proprio boom della popolazione di tonni, con effetti negativi su altri stock ittici e sulle attività di pesca. Non vorremmo trovarci a considerare il tonno da risorsa a minaccia e dover pianificare abbattimenti selettivi, come nel caso dei cinghiali."

Gli sforzi della pesca professionale – dall'adozione di reti sempre più selettive, al rispetto delle taglie minime commerciali, delle distanze dalla costa, del fermo biologico e delle buone pratiche volontarie (come pescare meno giorni a settimana per evitare sprechi e mantenere vivo il mercato) – hanno contribuito al buono stato di salute di pesci, molluschi e crostacei. Ma se la pesca è sempre più selettiva, le vere minacce per la fauna marina provengono dai cambiamenti climatici e da scelte di tutela delle risorse che finiscono per favorire la proliferazione di una specie a discapito di altre.