Proviene dalle cooperative più del 60% del latte raccolto e circa il 70% del mondo dei formaggi DOP.Proviene dalle cooperative più del 60% del latte raccolto e circa il 70% del mondo dei formaggi DOP.

Lavorare insieme, decisore politico e filiera, per dare risposte puntuali al comparto lattiero-caseario in grande difficoltà

L’andamento negativo è dovuto principalmente al crollo dell’export negli Usa (-30%) e in Giappone (-38%). Il mese di febbraio ha visto però un aumento degli ordini di formaggi italiani negli Usa, dove lo stop ai dazi e le prime riaperture dopo la campagna di vaccinazione fanno ben sperare