Si rende noto che il Ministero, con il Decreto direttoriale 2 novembre 2015, ha autorizzato l’uso alternativo delle vinacce per la produzione di salumi, in aggiunta di quanto già previsto per la produzione di prodotti ortofrutticoli, formaggi e prodotti da forno, nel rispetto delle condizioni stabilite nell’art. 5 del DM 27 novembre 2008, come modificato dal DM 4 agosto 2010.