“Puntare su una strategia nazionale che permetta alla filiera lattiero casearia nazionale di riconquistare il proprio vantaggio competitivo nei mercati nazionali ed internazionali, attraverso politiche reali di programmazione delle filiere, che ruotino intorno a strumenti quali le Op e gli Organismi interprofessionali, governati con soli principi imprenditoriali, che consentano di distribuire in maniera efficace e trasparente il valore del prodotto, trasformandolo in reddito per gli allevatori”. Così il presidente dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari Giorgio Mercuri interviene sulla crisi del latte e sulla convocazione del tavolo di filiera voluto dal Ministro Martina in programma il prossimo 11 febbraio per discutere delle iniziative da mettere in campo per sostenere il settore.

Secondo Mercuri occorrerà anche “puntare al rilancio del consumo di latte fresco di alta qualità anche attraverso la grande occasione del programma comunitario ‘Latte nelle Scuole’ che sarà inaugurato nel 2016”. Altro obiettivo strategico del comparto è quello di “riuscire a recuperare valore nelle principali produzioni lattiero-casearie DOP attraverso un’azione promozionale più efficace e maggiore slancio alle esportazioni, una lotta senza frontiere alla contraffazione ed un adeguato posizionamento degli accordi bilaterali su cui si giocherà il futuro del nostro agroalimentare a partire dal negoziato TTIP”.

“Nonostante tutti i validi analisti mondiali sostengano che nel medio e lungo periodo si intravedano prospettive positive per il settore per effetto della crescita della domanda mondiale – conclude Mercuri - oggi la fine del regime delle quote latte sta minando fortemente la competitività del settore, facendo registrare un crollo dei prezzi del latte che pone in difficoltà i produttori di latte nonostante la cooperazione continui a remunerare il latte con prezzi più elevati”.