PARMIGIANO REGGIANO: QUOTAZIONI IN LIEVE RIALZO, PRODUZIONE IN CALO, BENE L’EXPORT, CON +11% A GENNAIO lunedì 27 aprile 2015
QUOTE LATTE PARMIGIANO REGGIANO: ADESIONE IN MASSA DA PARTE DEGLI ALLEVATORI martedì 31 marzo 2015 Mentre cessa il regime delle quote latte comunitarie, nuovo valore per i produttori del comprensorio con l’adesione alle quote stabilite dal Piano di regolazione dell’offerta proposto dal Consorzio e approvato dall’Assemblea dei caseifici
PARMIGIANO REGGIANO: DOMANDA INTERNA IN CRESCITA PREZZI AL CONSUMO PIU’ BASSI, E PRODUZIONE IN CALO DEL 2,5% mercoledì 11 febbraio 2015 I flussi produttivi di gennaio (dopo il -1,1% di dicembre) scendono ancora, spinti dalle basse quotazioni. Alai: a maggior ragione serve il razionale governo della produzione”
Un approccio chimico e biochimico per la tutela della tipicità del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano venerdì 26 settembre 2014